10 ottobre 2013

La nuova Food Culture alle Officine Farneto

Appuntamento domenica 13 Ottobre alle Officine Farneto per la prima edizione di “This Is Food”. Il progetto, dedicato alla nuova food culture metropolitana metterà in relazione alcune tra le più interessanti realtà del panorama gastronomico di Roma. Una domenica dedicata alla nuova scena creativa culinaria della città, all’esplorazione e alla sperimentazione della cucina pop di qualità. Grandi e affermate realtà e piccole start up del cibo, protagoniste del panorama urbano che sanno conciliare il linguaggio dei sapori con quelli del design e della cultura.

Alcuni sono già locali affermati come il Pastificio San Lorenzo e il Caffè Propaganda, altri sono nuove espressioni di un movimento gastronomico in crescita come il Porto Fluviale, L’Hamburgeseria o il Grandma Bistrot. Protagonista anche il BIO con una sezione dedicata ai prodotti provenienti dalle aziende locali e il dolce con la famosa “Fonderia” e l’innovativo fenomeno dello “Steccolecco”. Sarà presente,inoltre, una gluten free area dove per l’occasione verranno preparati piatti dolci e salati espressamente pensati per chi soffre di celiachia ma non vuole rinunciare a tutti i piaceri del palato. Non mancheranno laboratori dedicati ai più piccoli e un dj set ad animare l’estro creativo degli chef.

Progetti imprenditoriali e differenti filosofie del cibo: questo è “This Is Food”.

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